中華料理 勝楽

運ばれてきた瞬間に目を奪われるのが、器の縁までたっぷりと注がれた「あんかけカニチャーハン」です。レンゲを沈めるとずっしりとした手応えを感じるほど濃厚で熱々のあんは、カニの風味と卵の優しい甘みが溶け込み、香ばしく炒められたご飯を一粒一粒滑らかに包み込みます。東日暮里の住宅街に暖簾を掲げる「中華料理 勝楽」で、多くの人が目当てに頼む看板料理のひとつです。

ご飯物の選択肢はこれにとどまらず、辛口仕立てで香ばしさと油のコクを力強く楽しませる「バクダンチャーハン」や、具材が馴染む素朴な王道の「チャーハン」まで、気分の異なる味わいが揃っています。小チャーハンも用意されているため、麺類や一品料理に添える軽やかな一杯としても重宝します。

強火の炒め物や小皿料理にも、町中華ならではの確かな仕立てが光ります。厚みのあるレバーにもやしやニラを合わせ、とろみのある餡を絶妙に絡めたレバもやし炒めや、軽やかな衣に甘酢のコクと玉ねぎの甘みが響く酢豚は、白米にはもちろん、大瓶のビールやサワーとも心地よく引き立て合います。香ばしく焼き上げられた餃子や、もっちりとした皮が嬉しいワンタン麺など、落ち着く醤油味の麺類と組み合わせる食事の組み立てにも事欠きません。

店内はカウンター席やボックス席を備え、1人での昼食から気兼ねない集まりまで、幅広い時間帯で利用しやすい空気に満ちています。昼時を中心に賑わう店内では、スタッフが目配りを利かせながらテキパキと注文をさばいていきます。支払いは現金のみとなっており、席の事前予約は受け付けていないため、思い立ったときにふらりと立ち寄って飾らないご馳走を味わうのが似合います。